把菜种“懒”了，却把味种“鲜”了
发布时间：2025-12-10 浏览次数：26 来自： 杨凌绿阳高新农业发展有限责任公司
在绿阳，我们常被调侃“懒人种田”：不除草、不打药、不翻地。秘诀是把土地交给时间——先休耕一季，让紫云英、苜蓿长起来，再翻进土里做绿肥；接着铺一层3厘米厚的秸秆碎，洒上腐熟菌，自然发酵40天，土壤变得像黑巧克力一样松软。
等到移栽，我们不再弯腰插秧，而是直接把育苗穴盘放在“呼吸枕”上——一条装满腐殖基质的布袋，菜苗把根探进去，吸水又透气，垄间还能走路，工人只需推着小车“巡视”，看到叶子翘了就掐一把，一天能采完20亩。
“懒”归懒，风味却一点不打折。去年冬天，西安一位老厨师用我们的乌塌菜做“开水白菜”，只加了盐和几滴香油，汤色清亮，菜心甘甜，他发朋友圈说：“把味精厂都省了。”下面点赞500+，评论区一水儿问“哪里买”。
我们没敢回，怕回复慢了，菜就卖断了。
