一颗猕猴桃的五十年：关中猕猴桃产业发展与未来前景——从秦岭野果到百亿产业的转型升级之路

秦岭北麓的关中平原，是世界公认的猕猴桃最 佳优生区。陕西猕猴桃产量长期占全国"半壁江山"，其中又以西安周至、宝鸡眉县为双核心——这两个县合计种植面积超73万亩、年产鲜果超110万吨、综合产值超160亿元。

一、从野 生果到百亿产业：五十年发展脉络

（一）原点：1972年，一颗海沃德的到来

20世纪70年代前，猕猴桃在秦岭只是山野野果。1972年，日本产业研究学者山田和森到访周至寻求农业合作，后辗转将1250棵新西兰"海沃德"种苗引入周至种植，成为关中猕猴桃人工栽培的"原点"。眉县则从1978年开始人工栽种。

（二）自主育种：从"引种"到"自选"

1986年： 周至猕猴桃试验站优良单株"周至101""周至111"被陕西省品种审定委员会定名为"秦美""秦翠"，结束了陕西栽培猕猴桃完全依赖引进品种的历史

1992年： 周至出台《猕猴桃发展"九五"规划》，正式开启产业化序幕

此后： 自主选育出哑特、翠香、华优、瑞玉等6个优质品种；其中2007年起，雷玉山团队以海沃德为父本、秦美为母本杂交，历时8年从2000株中选出1株优株，育成"瑞玉"

同时引进红阳、徐香、金艳等品种，形成红、黄、绿果肉搭配，早、中、晚熟品种合理布局的多元化格局

（三）规模化与品牌化：近十年的爆发

周至： 种植面积稳定在43.2万亩，连续11年位居全国猕猴桃区域公用品牌价值榜首（75.31亿元）

眉县： 30.2万亩，品牌价值高达161.37亿元，居全国第 一

两个县都先后获"中国猕猴桃之乡""国 家地理标志产品""中国特色农产品优势区"等称号

二、近五年产业现状（2021—2025）

（一）双核心规模一览（官方口径）

指标 周至县 眉县

种植面积 43.2万亩 30.2万亩

年产量 近60万吨 53.9万吨（2024年59.93万吨）

综合产值 超100亿元（2025年） 60亿元

品牌价值 75.31亿元（全国品类十一连冠） 161.37亿元（全国第 一）

直接从业人口 8.6万户、32万人 占全县总农户91%，农村居民可支配收入80%以上来自猕猴桃

冷库 2680座、近50万吨仓储 规模化、设施化

深加工企业 26家 果干、果脯等

电商主体 477家 电商全 覆盖

数据来源：周至县政府2026年公开数据；眉县政府2025年公开数据。

（二）带动就业与经济

周至： 32万人的生计与"甜蜜事业"绑定，重 点果业村人均收入过半来自猕猴桃

眉县： 86个行政村全部种植猕猴桃，种植农户占总农户91%，农村居民可支配收入80%以上来自猕猴桃——这是典型的"一业兴、全县富"

产业链延伸： 从种植扩展到冷链仓储（近50万吨冷库）、深加工（果干、果脯、果汁）、电商物流、研学文旅、包装印刷、农资服务等

（三）出口：从"内销"到"出海"

眉县： 2024—2025果季出口鲜果及加工品1.83万吨、创汇1.35亿元，同比分别增长202.5%和129.5%；2025年鲜果及加工品出口量1.7万吨、出口额1.6亿元，双双稳居全国县域第一

周至： 三秦果业累计出口约8万吨，2025年出口8000吨；首批周至猕猴桃经江苏太仓港发往海外

出口溢价： 四川都江堰海外仓数据显示，出口猕猴桃每吨比国内综合溢价高出15%—20%——出口正在成为产业的"第二增长曲线"

三、市场供求关系分析

（一）国内市场：总量充足、结构性分化

供给端： 全国猕猴桃种植面积已超400万亩（陕西、四川、贵州、河南、湖北五大主产区），年产量超300万吨，供给总体充裕

陕西价格： 2026年陕西猕猴桃网络零售均价7.96—8.61元/斤，低于全国均价8.65—8.73元/斤，呈现"以价换量、加速清库"的阶段性特征

四川对比： 2026年蒲江地头价大果7—8元/斤、中果5—6元/斤，统果5—5.5元/斤，较上年上涨约1元——优质产区价格坚挺

结论： 市场不是"没有需求"，而是"普通果过剩、优质果紧俏"的结构性过剩

（二）品种间价差拉大

早熟红阳、翠香，中晚熟瑞玉、徐香，市场认可度高、溢价明显

老品种秦美、海沃德因外观一般、口感老化，市场接受度下降——这正是近五年品种更新的核心动力

（三）出口市场：增量空间

眉县、都江堰已打开东南亚（越南、泰国）、中亚（哈萨克斯坦）市场

海外仓、专列、跨境冷链正在形成，出口将从"尝鲜"走向常态化

四、未来发展：政策导向与龙 头企业规划

（一）政策层面

"四改五提升"果业革命： 眉县推进果园设施化、管理数字化、品质标准化、营销品牌化

出口支持： 政府组织企业参加国际展会、免费提供展位、对接海外客户——眉县企业曾在展会上一次签下2700万元出口大单

"一县一业"： 陕西将猕猴桃列为继苹果之后的第二大果业主导产业

（二）龙 头企业动作

三秦果业： 从搭建"中国猕猴桃网"到建设海外销售平台，持续探索出口

眉县出口企业集群： 年出口量额全国县域第 一

冷链与深加工： 周至26家深加工企业开发果汁、果干、果酒、果酱；477家电商主体承担鲜果上行

育种端： 每年组织专家深入秦岭山区寻找野 生种源，持续选育新品种

（三）技术升级方向

数字化果园：智能灌溉、物联网监测、AI病虫害识别

设施栽培：防雹、防霜、避雨棚，降低自然灾害损失

采后处理：分级分选、气调贮藏、冷链物流

五、对农户发展经济的启示

（一）品种跟着市场走，不要抱住老品种

秦美、海沃德等老品种市场份额持续萎缩；翠香、瑞玉、徐香等优质新品种溢价明显。有条件的果园应高接换头或新植优新品种。

（二）品质比产量更重要

市场已经从"比个头"转向"比糖度、比口感、比安全"。严格控制负载量、增施有机肥、推行绿色防控，才能卖上好价。

（三）多元销售，不要只等客商上门

加入合作社统一分级、统一品牌

用电商、直播直接对接消费者（平陆猕猴桃拼多多均价6元/斤、同比+15%）

有条件的参与订单农业，提前锁定价格

（四）借船出海

通过龙 头企业出口订单、县域公用品牌，搭成熟的船，不要自己从零做出口。

六、风险防范措施

风险类型 具体表现 防范措施

价格周期风险 大年集中上市、价格下跌 错峰种植（早中晚熟搭配）、入冷库错峰销售、订单农业

品种单一风险 全种一个品种、集中上市 早中晚熟品种搭配、红黄绿果肉搭配

自然灾害风险 倒春寒、冰雹、台风 建避雨防雹棚、参加农业保险

滞销风险 品质差、营销弱 加入合作社、绑定龙 头企业、发展电商

质量安全风险 农残超标、早采抢青 严格按采收标准（可溶性固形物7%以上）、绿色防控

出口贸易风险 国际市场波动、检疫壁垒 依托企业统一出口，不独自跨境经营

关中猕猴桃五十年，走的是一条"野 生驯化—自主育种—规模扩张—品牌升级—出口破局"的完整路径：

从量上看： 周至43.2万亩、眉县30.2万亩，百亿产值

从质上看： 从单一秦美到20多个品种，从论斤卖鲜果到品牌价值161亿元

从市场看： 国内普通果过剩、优质果紧俏，出口成为新蓝海

对农户而言，机会不在"多挖几亩地"，而在"种好果、卖好价、绑大船"——选好品种、管好品质、加入组织，把自己的果园嵌入百亿产业链，这颗从秦岭走出的猕猴桃，还能再甜十年、二十年。