净菜进京，河北新发地“菜篮子”升级
发布时间：2017-08-20 浏览次数：764 来自： 杨凌绿阳高新农业发展有限责任公司
有关净菜加工的“练兵”，尽管产销规模不大，但也在传统农贸市场激起了一池春水。
所谓净菜，是指将新鲜蔬菜进行分级、清洗、切分、保鲜、包装等处理，使产品保持生鲜状态的制品。消费者购买这类产品后，不需要作进一步处理，可直接食用或烹饪。
净菜加工虽然发展前景良好，可成本高、难度大，具有较高风险。据了解，我省已有一些企业开始了净菜加工尝试，后来做大的不多。除了恒温处理、冷链运输等技术难点外，关键在于成本过高。前接基地、后延终端，建立完善从田园到餐桌的供应链体系从普通蔬菜到净菜，也给农业服务能力提出了更高要求。
净菜不仅仅是干净，还意味着有科学的品质评价标准、严格的检测流程、较好的储运条件等。“我们正以净菜加工为契机，前接基地、后延终端，建立完善从田园到餐桌的供应链体系。
农产品质量安全至关重要。为保障消费者“舌尖上的安全”，市场交易的蔬菜执行严格的检测流程，每车必检，不达标不予进场。在检测检疫中心大屏幕上，实时滚动公示每车蔬菜的农残检测结果，一目了然，让人放心。打造食品研发总部基地、50万吨冷库集群、品牌孵化基地、电商孵化基地等，这些都将为发展净菜加工提供良好的条件。
